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Como preparar Feijão
O feijão precisa ficar de molho para amolecer antes do cozimento. A recomendação é cobrir os grãos com água fria e deixar por cerca de 10 horas.
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Validade do fermento em pó
Para saber se o fermento em pó ainda está bom, coloque uma colher de sopa rasa do pó num copo com água morna pela metade.
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Frango macio
O frango fica mais macio se você colocar no tempero ou no cozimento uma pitada de fermento em pó ou bicarbonato de sódio.
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Arroz soltinho
Para que o seu arroz soltinho, ao invés de uma "papinha", refogue meia cebola picada em 2 colheres (sopa) de óleo ou manteiga.
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Frango e suas vitaminas
Deixe o frango descongelar sozinho dentro de uma vasilha e utilize esta água para o cozimento, pois é nela que estão as vitaminas do frango.
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Reaproveitando o óleo
Reaproveite o óleo usado na fritura colocando, quando ainda quente, algumas fatias de batata crua.
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Fritar com manteiga
Quando você for fritar com manteiga, coloque umas gotinhas de azeite ou uma colherinha de óleo, para evitar que a manteiga queime.
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Para sua cozinha não ficar cheirando a fritura
Para que a sua cozinha não fique cheirando fritura, coloque um potinho com vinagre branco perto do fogão na hora de fritar, ou ferva, ao mesmo tempo, uma casca de laranja, em fogo baixo.
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Dicas
